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日本再爆食材造假丑聞 易致敏牛肉冒充“和?!惫┙o兒童

預約單上記載有“幼兒一名,對乳制品過敏”字樣。(網頁截圖)

包裝箱上的標簽,明確標注“部分原材料含有乳制品、大豆、小麥等成分”。(網頁截圖)

據《朝日新聞》報道,日本多家酒店相繼爆出食材造假丑聞。近日,近畿日本鐵路系統旅館“奈良萬葉若草三笠會館”(奈良市)更是被爆出將澳大利亞產的“成型牛肉”冒充日本“和?!比怃N售。該牛肉中含有可能引起食物過敏癥的物質,并曾提供給兒童食用。成型肉是指,將小塊邊角料肉以及內臟肉經柔軟劑處理,使用粘合劑固定,整形加工后呈塊狀的肉。該旅館幾乎全部廚師都承認使用成型肉,因此警方懷疑該旅店涉嫌集體造假。

三笠旅館稱,進貨時包裝箱上貼有標示“成型肉”的標簽(長5cm,寬7.5cm)。標簽上明確標注該成型肉“部分原材料含有乳制品、大豆、小麥等成分”。

今年9月以后,三笠旅館使用成型肉制作“和牛樸葉燒”供給64名客人食用。10月份以后,開始作為兒童午餐的“斑比御膳”中的“和牛牛排”提供給32人食用。據悉,將“成型肉”標示為“和?!?,是由9月上任的廚師長提出的。近鐵旅館社長北田宣之稱,一直“不知道該旅館發生的事情”。該公司稱,成型肉進貨價格為每公斤3000日元,而日本伊賀和牛肉的價格為8000日元左右。

消息及圖片來源:人民網-日本頻道

編譯:潘坤 審稿:夏文達

兆紅
新聞學畢業初入有機行業,對于專業、對于這個新興的領域,我還有很多要學習的地方,很多路要走。
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