首頁 > 標簽:食品安全

37億元特大堅果走私案告破!部分來自疫區、黃曲霉素…

2019/12/06 星期五 @Water 1
隨著人們生活水平的提高,開心果、腰果等堅果類食品近年來受到市場的追捧。然而,廣東江門海關緝私人員日前發現,市場上熱銷的堅果來源出現異常,隨著調查的持續,揭開了一個龐大的走私堅果網絡…… 堅果工廠深夜卸貨?警方揪出走私團伙 …

安部司 日本“添加劑之神”的懺悔,告訴你什么東西不能吃

2019/10/29 星期二 @Water 1
這是一則數年前就引起很大轟動的故事,可惜添加劑的問題并未因此而絕跡于市。 什么是食品添加劑?簡單說,凡是廚房里沒有的東西、想象不到的東西,就是食品添加劑。遇到他們時一定小心! 從事食品添加劑工作20多年,人稱“添加劑活辭典”…

美國國家科學院報告:2030年農業及食品行業展望

2019/10/12 星期六 @Water animals-2927572_960_720
本文為美國國家科學院發布的《科學的突破推動食品和農業研究(2030)》 節選,由35斗進行編譯。該報告分為九大章節,分別從美國農業系統面臨的挑戰、農作物、畜牧業、食品科學與技術、土壤、水資源利用、數據科學、食品系統、展望2030等…

揭秘成熟蜂蜜生產過程——蜂蜜的釀造過程

2019/09/12 星期四 @Water 屏幕快照 2019-09-12 下午2.15.02
成熟蜂蜜的初認識 成熟蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活體植物的分泌物或吸吮活體植物的昆蟲的排泄物,帶回巢脾中儲存,并加入自身分泌的特殊物質進行轉化、沉積、脫水致成熟的天然甜物質。成熟蜂蜜定義引自《成熟蜂蜜生產管理規范 CAIQ-R…

俠客島:豬肉價格為何大漲?從一個村子觀察全局

2019/09/03 星期二 @Water a71ea8d3fd1f4134fc827ce2b9e0f4cfd3c85efd
最近兩個月,“二師兄”的肉可能比師父的還貴。 根據新聞報道,8月的第二周,豬肉價格同比上漲了46.8%,部分地區達到32.61元/每公斤高位;生豬存欄量卻同比下降32%,創下20年來的最低水平。 中央和地方政府,已紛紛行動起來。8月30日,國…

動物喂養研究:轉基因玉米導致器官損傷、血液生化變…

2019/08/07 星期三 @Lindsey 圖片來源:“夢江南”新浪微博
原作者:GMOSCIENCE (原文網站名稱,并未標注作者身份) 譯 者:夢 江 南 圖片來源:“夢江南”新浪微博 食物主權按 轉基因食品的安全性問題一直是公眾關注的焦點,世界各地研究人員針對該議題進行了大量的研究。這篇文章所報告的動物喂養…

食物一洗就掉色是因為被染色了?沒那么簡單

2019/08/07 星期三 @Lindsey 微信圖片_20190807023725
現在,幾乎沒有人不關注“食品安全”問題,大家在享用美食之前,往往會心生疑慮:“我吃的東西安全嗎?” 而其中,人們最常提出的一類問題是“這種食材這么鮮艷,別是被染過色吧?”“食物怎么水泡就掉色了,顏色是染上去的嗎?” 這個問題,要…

“丑”食物也有內在“美”

2019/07/25 星期四 @Lindsey 25%-30%的胡蘿卜因為外觀或體型不正常而無法在雜貨店出售。?Ralu Cohn/shutterstock.com
俗話說:“情人眼里出西施”,那是不是“吃貨眼里出美食”呢? 但事實是,有三分之一的水果和蔬菜甚至從未被擺上貨架出售,僅僅因為它們長得“丑”(其實只是長得稍微創意了一點)。 25%-30%的胡蘿卜因為外觀或體型不正常而無法在雜貨店出售?!?/div>

胡躍高:鄉村振興要先行打贏食品安全開局戰

2019/07/19 星期五 @Lindsey 微信圖片_20190718235822
作者:胡躍高 中國農業大學農學院教授、博士生導師 摘 要 我國鄉村振興主要有五項任務,分別是食品安全、糧食安全、鄉村社會安全、生態環境安全及國際農業安全任務。其中食品安全是排在第一位的戰略任務。我們必須明確目標,集中力量,…

草甘膦,農業的“災難”

2019/07/09 星期二 @Lindsey 微信圖片_20190708203627
看完視頻就明白這種除草劑對整個生物界(當然包括人、農作物、土壤及微生物等所有生命)的巨大危害。強烈建議看一遍視頻! 2015年5月,世界衛生組織下屬的國際癌癥研究所宣布草甘膦“很可能致癌”,這一發現引起軒然大波。至今,草甘膦在…

食物共享① |墨爾本:從3000英畝墾荒到就近采摘水果

2019/06/24 星期一 @Lindsey 墨爾本3000英畝計劃種植與交流(來自http://3000acre.org/)
作者:相欣奕 日本2018年度設計大獎( Good Design Award 2018)授予了“寺廟零食俱樂部”項目。因為看到單親母子餓死的新聞,日本知恩寺的和尚開始將信徒供奉神明的食品送給貧困單親家庭的孩子們,4年多來,一共有975所寺廟和392個地方團…
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